El verano está por acabarse, sin duda es una época del año que a muchos nos encanta porque el calor nos motiva a organizar reuniones con los amigos, la familia y los “compas” del trabajo, y con ello preparar platillos y bebidas refrescantes, con sabores encantadores e interesantes.
Para Salsa TABASCO® es importante brindarte más opciones de sabores y poder atrapar a tus invitados con las recetas que te queremos compartir, recetas exclusivas que el Chef Irak Roaro creó con Salsa TABASCO® Verde, para compartirlo en el menú de su famoso restaurante de mariscos Con Vista Al Mar.
Es importante prevenirte que, al crear estas recetas, la combinación y explosión de sabores te puede causar adicción a Salsa TABASCO® Verde, bueno, eso es lo que a nosotros nos causó, y estamos felices y contentos de que sean parte de tu experiencia gastronómica para tus próximas reuniones.
¿Estás listo? Esto es lo que necesitamos:
TACOS ENSENADA CON SALSA TABASCO® VERDE
Porciones: 5 tacos
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
- 150 gramos de camarones medianos, pelados y limpios.
- 5 tortillas de maíz
- Aceite para freír (el necesario)
Para la tempura
- 100 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de paprika
- 1 cerveza obscura fría
- 1/2 taza de agua mineral fría
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de Salsa TABASCO® Verde
Para la ensaladilla
- 1/2 col morada rayada
- 2 zanahorias rayadas
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de Salsa TABASCO® Verde
- 1/2 manzana verde picada
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Preparación de la Tempura
1.- En un bowl mezcla la Salsa TABASCO® Verde, la cerveza, el agua mineral, sal, pimienta, paprika y el polvo para hornear.
2.- Mezcla los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea.
Preparación de los camarones
1.- Precalienta el aceite a 180 grados centígrados
2.- Enharina los camarones y sumérgelos en la tempura
3.- Cocina los camarones por 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados
4.- Elimina el exceso de aceite dejándolos sobre papel absorbente
Preparación de la ensaladilla
1.- Mezcla todos los ingredientes en un bowl y deja reposar hasta servir.
Preparación de los Tacos Ensenada con Salsa TABASCO® Verde
1.- Calienta las tortillas hasta que estén suaves
2.- Coloca tres camarones sobre la tortilla
3.- Agrega la ensaladilla arriba del taco
4.- Pon unas gotas de Salsa TABASCO® Verde en cada taco y acompaña con limones.
5.- Disfruta con una Margarita Hot Breeze con Salsa TABASCO® Verde, la receta a continuación.
MARGARITA HOT BREEZE CON SALSA TABASCO® VERDE
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
- 1 onza de tequila blanco
- 1 onza de jugo de limón
- 1 onza de jugo de lima
- 1 onza de jugo de toronja
- 1 onza de jarabe natural
- 6 dashes de Salsa TABASCO® Verde
- Hielo (el necesario)
- Sal de chapulin
Preparación:
1.- En un shaker pon el hielo y todos los ingredientes líquidos, mezcla por 15 segundos.
2.- Escarcha un vaso Old Fashion con la sal de chapulin.
3.- Sirve la mezcla en el vaso.
¡No cabe duda que con estas recetas triunfarás en tus reuniones sociales! Te invitamos a elaborarlas y compartirlas con tus seres queridos.
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